El ácido kójico (5-hidroxi-2-hidroximetil-1,4-pirona) es un compuesto orgánico débilmente ácido producido por fermentación microbiana. El ácido kójico de alta calidad se presenta en forma de cristales aciculares de color blanco roto a amarillento. Es fácilmente soluble en agua, alcohol y acetona, ligeramente soluble en éter, acetato de etilo, cloroformo y piridina, e insoluble en benceno. Fórmula molecular: C6H6O4; peso molecular: 142,1; punto de fusión: 153-156 °C. CAS: 501-30-4.

Usos:
(1) Cosmética: la tirosina se convierte en melanina mediante complejas reacciones de oxidación y polimerización catalizadas por la tirosinasa en presencia de radicales libres de oxígeno. El ácido kójico inhibe la actividad de la tirosinasa y es seguro y no tóxico, por lo que se incorpora en lociones, mascarillas, emulsiones y cremas. A una concentración de 20 µg/ml, el ácido kójico inhibe del 70 al 80 % de la actividad de diversas tirosinasas (también llamadas polifenol oxidasas, PPO). La dosis recomendada en cosméticos es del 0,2 al 1,0 %.
(2) El ácido kójico es materia prima para la producción de maltol y etilmaltol.
(3) En el ámbito farmacéutico, dado que el ácido kójico no tiene efecto mutagénico sobre las células eucariotas y puede eliminar los radicales libres del organismo, se utiliza como materia prima para antibióticos cefalosporínicos.
(4) En agricultura, el ácido kójico puede utilizarse para producir biopesticidas. Un bio-microfertilizante (líquido rojo oscuro) elaborado con 0,5-1,0 % de ácido kójico se utiliza ampliamente como promotor del crecimiento de los cultivos, ya sea pulverizado como abono foliar a baja concentración o aplicado a las raíces como estimulante del crecimiento y el rendimiento.
(5) En otros campos, el ácido kójico también se utiliza como reactivo de análisis de hierro y quitamanchas de películas fotográficas.

Indicadores de calidad:
Almacenamiento: conservar en un lugar ventilado, seco y protegido de la luz. Vida útil: 3 años.
Embalaje: 25 kg netos en bolsas de lámina de aluminio con revestimiento de plástico, dentro de un tambor de cartón, o personalizado según los requisitos del cliente.
Precaución: en caso de ingestión accidental o contacto con los ojos, enjuagar con agua.