حمض الكوجيك

حمض الكوجيك (5-هيدروكسي-2-هيدروكسي ميثيل-1,4-بيرون) هو مركب عضوي ضعيف الحموضة يُنتج عن طريق التخمير الميكروبي. يتميز حمض الكوجيك عالي الجودة ببلورات إبرية تتراوح بين الأبيض المائل للصفرة. يذوب بسهولة في الماء والكحول والأسيتون، ويذوب قليلاً في الإيثر وأسيتات الإيثيل والكلوروفورم والبيريدين، ولا يذوب في البنزين. الصيغة الجزيئية: C6H6O4؛ الوزن الجزيئي: 142.1؛ نقطة الانصهار: 153-156 درجة مئوية. CAS: 501-30-4.

الاستخدامات:
(1) في مستحضرات التجميل: يتحول التيروسين إلى ميلانين عبر تفاعلات أكسدة وبلمرة معقدة يحفزها إنزيم التيروسيناز في وجود جذور الأكسجين الحرة. يثبط حمض الكوجيك نشاط التيروسيناز وهو آمن وغير سام، لذلك يُضاف إلى اللوشنات والأقنعة والمستحلبات والكريمات. بتركيز 20 ميكروغرام/مل يثبط حمض الكوجيك 70-80% من نشاط أنواع متعددة من التيروسيناز (وتسمى أيضاً أوكسيديز متعدد الفينول، PPO). الجرعة الموصى بها في مستحضرات التجميل هي 0.2-1.0%.
(2) حمض الكوجيك مادة خام لإنتاج المالتول وإيثيل المالتول.
(3) في المجال الصيدلاني، بما أن حمض الكوجيك لا يسبب طفرات في الخلايا حقيقية النواة ويمكنه إزالة الجذور الحرة في جسم الإنسان، فإنه يُستخدم مادة خام للمضادات الحيوية من نوع السيفالوسبورين.
(4) في المجال الزراعي، يمكن استخدام حمض الكوجيك لإنتاج المبيدات الحيوية. الأسمدة الدقيقة الحيوية (سائل أحمر داكن) المصنوعة بإضافة 0.5-1.0% من حمض الكوجيك تُستخدم على نطاق واسع كمحفز لنمو المحاصيل، سواء برشها كسماد ورقي بتركيز منخفض أو بتطبيقها على الجذور لتعزيز النمو والإنتاجية.
(5) في مجالات أخرى، يُستخدم حمض الكوجيك أيضاً ككاشف لتحليل الحديد ومزيل للبقع عن الأفلام الفوتوغرافية.

مؤشرات الجودة:
التخزين: يُحفظ في مكان جيد التهوية وجاف وبعيد عن الضوء. مدة الصلاحية: 3 سنوات.
التغليف: 25 كجم صافي في أكياس بلاستيكية مبطنة بورق الألمنيوم داخل برميل كرتوني، أو حسب متطلبات العميل.
تحذير: في حالة الابتلاع العرضي أو ملامسة العينين، يُشطف بالماء.