Kojisäure (5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-1,4-pyron) ist eine schwach saure organische Verbindung, die durch mikrobielle Fermentation hergestellt wird. Hochwertige Kojisäure liegt als cremeweiße bis gelbliche nadelförmige Kristalle vor. Sie ist leicht löslich in Wasser, Alkohol und Aceton, schwer löslich in Ether, Ethylacetat, Chloroform und Pyridin und unlöslich in Benzol. Summenformel: C6H6O4; Molekulargewicht: 142,1; Schmelzpunkt: 153-156 °C. CAS: 501-30-4.
Anwendungen:
(1) Kosmetik: Tyrosin wird durch Tyrosinase in Gegenwart von Sauerstoffradikalen über komplexe Oxidations- und Polymerisationsschritte zu Melanin umgewandelt. Kojisäure hemmt die Tyrosinase-Aktivität und ist sicher und ungiftig; sie wird daher in Gesichtswässer, Masken, Emulsionen und Cremes eingearbeitet. In einer Konzentration von 20 µg/ml hemmt Kojisäure 70-80 % der Aktivität verschiedener Tyrosinasen (auch Polyphenoloxidasen, PPO genannt). Die empfohlene Dosierung in Kosmetika beträgt 0,2-1,0 %.
(2) Kojisäure ist ein Rohstoff für die Herstellung von Maltol und Ethylmaltol.
(3) Im pharmazeutischen Bereich ist Kojisäure aufgrund ihrer fehlenden Mutagenität gegenüber eukaryotischen Zellen und ihrer Fähigkeit, freie Radikale im menschlichen Körper zu beseitigen, ein Rohstoff für Cephalosporin-Antibiotika.
(4) In der Landwirtschaft kann Kojisäure zur Herstellung von Biopestiziden verwendet werden. Ein mit 0,5-1,0 % Kojisäure hergestellter Bio-Mikrodünger (dunkelrote Flüssigkeit) wird als Pflanzenwachstumsförderer breit eingesetzt, sei es als Blattdünger in niedriger Konzentration oder als Wurzelapplikation zur Ertragssteigerung.
(5) In anderen Bereichen dient Kojisäure auch als Eisen-Analysereagenz und als Fleckentferner für Fotofilme.
Qualitätskennzahlen:
Lagerung: an einem belüfteten, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Haltbarkeit: 3 Jahre.
Verpackung: 25 kg netto in kunststoffausgekleideten Aluminiumfolienbeuteln in einem Kartondrum oder kundenspezifisch nach Kundenanforderungen.
Hinweis: Bei versehentlichem Verschlucken oder Augenkontakt mit Wasser ausspülen.
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