L’acido kojico (5-idrossi-2-idrossimetil-1,4-pirone) è un composto organico debolmente acido prodotto per fermentazione microbica. L’acido kojico di alta qualità si presenta come cristalli aghiformi bianco sporco o giallastri. È facilmente solubile in acqua, alcol e acetone, leggermente solubile in etere, acetato di etile, cloroformio e piridina e insolubile in benzene. Formula molecolare: C6H6O4; peso molecolare: 142,1; punto di fusione: 153-156 °C. CAS: 501-30-4.
Usi:
(1) Cosmetica: la tirosina viene convertita in melanina attraverso complesse reazioni di ossidazione e polimerizzazione catalizzate dalla tirosinasi in presenza di radicali liberi dell’ossigeno. L’acido kojico inibisce l’attività della tirosinasi ed è sicuro e non tossico; per questo viene incorporato in lozioni, maschere, emulsioni e creme. Alla concentrazione di 20 µg/ml, l’acido kojico inibisce dal 70 all’80% dell’attività di varie tirosinasi (dette anche polifenol ossidasi, PPO). Il dosaggio consigliato in cosmetica è dello 0,2-1,0%.
(2) L’acido kojico è una materia prima per la produzione di maltolo ed etilmaltolo.
(3) In campo farmaceutico, poiché l’acido kojico non ha effetti mutageni sulle cellule eucariotiche e può eliminare i radicali liberi dell’organismo, viene utilizzato come materia prima per gli antibiotici cefalosporinici.
(4) In agricoltura, l’acido kojico può essere utilizzato per produrre biopesticidi. Un bio-microfertilizzante (liquido rosso scuro) preparato con 0,5-1,0% di acido kojico è ampiamente utilizzato come promotore della crescita delle colture, sia spruzzato come fertilizzante fogliare a bassa concentrazione sia applicato alle radici come stimolante della crescita e della resa.
(5) In altri campi, l’acido kojico è impiegato anche come reagente per l’analisi del ferro e come smacchiatore per pellicole fotografiche.
Indicatori di qualità:
Conservazione: conservare in un luogo ventilato, asciutto e al riparo dalla luce. Durata di conservazione: 3 anni.
Confezione: 25 kg netti in sacchi di foglio di alluminio con rivestimento in plastica, all’interno di un fusto di cartone, o personalizzata secondo le esigenze del cliente.
Avvertenza: in caso di ingestione accidentale o contatto con gli occhi, sciacquare con acqua.
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