O ácido kójico (5-hidroxi-2-hidroximetil-1,4-pirona) é um composto orgânico fracamente ácido produzido por fermentação microbiana. O ácido kójico de alta qualidade apresenta-se como cristais aciculares de cor branco-amarelada. É facilmente solúvel em água, álcool e acetona, ligeiramente solúvel em éter, acetato de etilo, clorofórmio e piridina, e insolúvel em benzeno. Fórmula molecular: C6H6O4; peso molecular: 142,1; ponto de fusão: 153-156 °C. CAS: 501-30-4.
Aplicações:
(1) Cosmética: a tirosina é convertida em melanina através de reações complexas de oxidação e polimerização catalisadas pela tirosinase na presença de radicais livres de oxigénio. O ácido kójico inibe a atividade da tirosinase e é seguro e não tóxico, sendo por isso incorporado em loções, máscaras, emulsões e cremes. A uma concentração de 20 µg/ml, o ácido kójico inibe 70-80% da atividade de várias tirosinases (também designadas por polifenol oxidases, PPO). A dosagem recomendada em cosméticos é de 0,2-1,0%.
(2) O ácido kójico é matéria-prima para a produção de maltol e etilmaltol.
(3) No domínio farmacêutico, uma vez que o ácido kójico não tem efeito mutagénico nas células eucarióticas e pode eliminar os radicais livres do organismo, é utilizado como matéria-prima para antibióticos cefalosporínicos.
(4) Na agricultura, o ácido kójico pode ser utilizado para produzir biopesticidas. Um bio-microfertilizante (líquido vermelho escuro) produzido com 0,5-1,0% de ácido kójico é amplamente utilizado como promotor do crescimento das culturas, quer pulverizado como fertilizante foliar em baixa concentração, quer aplicado às raízes como estimulante do crescimento e do rendimento.
(5) Noutros domínios, o ácido kójico também é utilizado como reagente de análise de ferro e removedor de manchas de películas fotográficas.
Indicadores de qualidade:
Armazenamento: conservar num local ventilado, seco e ao abrigo da luz. Prazo de validade: 3 anos.
Embalagem: 25 kg líquidos em sacos de folha de alumínio com revestimento plástico, dentro de um tambor de cartão, ou personalizada de acordo com os requisitos do cliente.
Precaução: em caso de ingestão acidental ou contacto com os olhos, enxaguar com água.
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